GUINDILLA O CHILE

Son plantas emparentadas con el tomate.

Exiten diversas variedades.

Se usan como condimentos, tanto las hojas como los frutos. Son muy picantes.

OROZUZ

Es la raíz de una pequeña planta perenne que se cultiva en el sur de Europa y en el Oriente Próximo. Tiene un sabor anisado y agridulce. Se usa mucho en confitería, postres, tartas y en bebidas.

Tiene diversos usos medicinales.

ESPINACA

Se cultivan para uso culinario. También se recogen silvestres. Se consumen crudas, cocidas o fritas.

Es ricas en Vitaminas A y E, en yodo y en diversos antioxidantes.

CULANTRO

Es una hierba anual y bajo condiciones normales, el cilantro alcanza de 40 a 70 cm de altura.

Se cultiva para fines culinarios, tantos sus frutos como sus hojas verdes.

También se usa la esencia, para cosmeticos y para bebidas digestivas.

PEREGIL

Se distribuye ampliamente por todo el mundo y generalmente se cultiva para ser usada como condimento.

Tiene propiedades diuréticas.

LAUREL

Es un arbusto siempreverde o árbol de hasta 15 m de alto, perteneciente a la familia  de las lauráceas, a la que da nombre. Es originario de la zona Mediterránea y cuyas hojas son utilizadas como condimento en la cocina.

Otro uso además del culinario, es su uso medicinal, siendo beneficioso como tónico estomagal.